果蔬，就是水果和蔬菜的简称，是指可食用的水果和蔬菜，是相对于肉食的一个食物类别。水果和蔬菜都含有人体所需的维生素、无机盐、纤维素等营养元素，能够提供人体所需的营养成分。随着人们生活水平的提高，我们平时摄入的脂肪和蛋白质越来越多，会增加脏器负担。肥胖问题是现*常见的健康问题，多吃水果和蔬菜能够缓解肥胖。南方蔬菜水果种植很广，下面我们介绍几种常见的南方水果和蔬菜。
1、茄子。茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分。多吃茄子能够降低血脂，预防高血压。茄子还能抗衰老、防治胃癌、心血管、抗坏血酸等。 2、豆角。豆角也叫做豇豆、 长豇豆、 带豆，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分，口感好，是一种大众化的蔬菜。多吃豆角能够健脾、和胃，最重要的是能补肾。 3、荔枝。荔枝含有葡萄胎、蛋白质、多种维生素等营养素。荔枝有健脾生津、理气止痛的功效，适合身体虚弱的人。荔枝对脑细胞有营养作用，能改善多梦、健忘、失眠的症状。 4、芒果。芒果是著名的热带水果，含有蛋白质、糖、纤维素等营养素。芒果含有丰富的维生素A，高于大部分的水果。芒果的营养价值很高，有清肠胃的功效。芒果中大量的纤维能够促进肠道蠕动，防治便秘。经常吃芒果，还有美容的功效。 本文介绍了南方蔬菜水果种植常见的几种。我们每天都需要吃一定量的水果和蔬菜，才能补充人体所需各种营养素。大部分的水果都可以鲜吃，而大部分的蔬菜需要煮熟才能吃。水果的味道很芬香，能够提高人的食欲。晕车严重的人平时带一些新鲜水果在车上，闻一闻可以缓解头晕。
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