泥鳅营养丰富，深受消费者喜爱，泥鳅的人工养殖一度成为热门的养殖项目。2010年后泥鳅经过高速的发展，2016年国内泥鳅的销售价格创下新低，2017年养殖户纷纷退出了泥鳅养殖行业。是什么原因造成如此局面，泥鳅市场低迷让养殖者心灰意冷，泥鳅养殖还有戏吗？ 纵观其它养殖行业的发展历程，不难发现蛛丝马迹，都有许多相似之处。从技术、品种、加工及销售等环节，都经过逐步完善，经过火爆到低谷，经过沉淀到成熟的过程，目前泥鳅养殖的出在哪儿呢？ 泥鳅养殖乱象突出，从事专业保种育苗单位较少，品种退化严重，苗种质量参差不齐。加之培育及养殖技术提升较慢，导致养殖成本较高，抗市场风险能力较弱，若遇市场低迷很容易造成亏损。凾待更多专业苗场的建立，在苗种选育及技术深化等方面为广大养殖者护航。 由于泥鳅的宰杀较为麻烦，所以一般家庭不愿意购买泥鳅消费，一般餐馆亦是如此。泥鳅的机械宰杀，以及泥鳅初加工势在必行，可有力拓宽消费市场。 消费引导可有效带动产业的发展，从小龙虾、美国青蛙的火爆可见一斑，发展特点泥鳅餐饮消费，让更多消费者享受泥鳅美食，丰富人们物质生活。从养殖的发展趋势来看，养殖业将逐步向规模化发展，小户散户将被淘汰。规模养殖更利于养殖安全的监管，出塘的产品进行药残等检测以产品安全，消除消费者的，从而更放心的消费。 推荐：
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