9月11日，我有幸参加一场厦门农村的新生儿满月喜宴，抵达现场后于食材的豪奢：大龙虾、孔雀肉汤、鱼翅盅、帝王蟹…这些在五星级酒店最奢侈的食材，在农村的露天酒席上轮番上桌。这首先因为闽南农村人们的经济实力够强，吃得起这些食材，而食客也送得起相应的礼金。图：9月11日晚，38桌为一位新生婴儿举办的满月喜宴，在村西的马上摆了一百多米。四百多亲朋好友齐聚，在凉爽的夜晚一起开心用餐。 (来自:VCphotos)
陈根发是这一场满月喜宴的主厨。他从19岁就开始在闽南农村做乡厨，迄今已经做了14年。对于每一次喜宴的每一道菜的食材，他都要负全责并把好质量关。他将要准备的这38桌喜宴，每桌价格2000元，这在闽南农村属于中等水准。陈根发说，农村最高的喜宴价格在每桌5000元左右。图：9月10日晚上23时许，陈根发到厦门岛内的中埔海鲜市场看食材。这里是闽南最大的海鲜市场，世界各地的各种海货都能在这里买到。 (来自:VCphotos)
9月11日早上8时，为晚上喜宴忙碌的厨工已经到了现场，他们每人盛一碗面线糊吃起来。面线糊是闽南著名的一种小吃，其中可以添加海蛎、大肠、猪血等各种配料。吃完这碗面线糊，他们就要开始持续一整个白天的分秒不停的备菜工作。主厨陈根发告诉我，备菜工作的劳动强度“堪比打仗”。 (来自:VCphotos)
9月11日上午，五只蓝孔雀被送到喜宴现场。这些蓝孔雀是养殖机构养殖出售的，与国家一级动物的绿孔雀并非同一品种。近年来，养生孔雀汤成为闽南农民喜宴上越来越受人们欢迎的一道菜。 (来自:VCphotos)
9月11日下午，六十多只大龙虾被送到喜宴现场。这些龙虾鲜活，被宰杀后上屉清蒸时只添加少量调味料，尽量保持食材又鲜又甜的口感。 (来自:VCphotos)
9月11日下午，四百多只大海蟹被送到喜宴现场。这意味着每一位到场参加这场农村喜宴的宾客，都能吃到一只大海蟹。 (来自:VCphotos)
9月11日晚上，厨师在给刚刚清蒸出笼的帝王蟹浇上烈油，随即由服务员端给每一桌客人。每桌来一盘清蒸帝王蟹，也几乎是闽南地区乡宴的必备菜。 (来自:VCphotos)
9月11日下午，厨师在为客人准备四百份左右的鱼翅盅。每一位客人，都会吃到一份鱼翅炖品。 (来自:VCphotos)
9月11日晚上，服务员将装盘的清蒸大海蟹端给食客。在场也一直有兴致颇高的客人站上舞台，为宾朋演唱闽南语歌曲助兴。 (来自:VCphotos)
9月11日晚上，近四百位客人坐在边品尝不输五星级酒店的乡村美食，为一位刚满月的婴儿献上祝福。 (来自:VCphotos) 推荐：
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