按以往惯例，春节交易旺季结束后的3月份，一向是水产品交易的淡季。上周凌家塘市场水产品交易环比平稳，但受疫情影响，交易量同比涨幅明显，特别是价格平民化的四大家鱼，日销量同比增幅都在15%以上。上周凌家塘市场水产品综合平均价每公斤29.33元，环比、同比分别下跌2.3%和4.2%，具体呈现以下特点：按以往惯例，春节交易旺季结束后的3月份，一向是水产品交易的淡季。上周凌家塘市场水产品交易环比平稳，但受疫情影响，交易量同比涨幅明显，特别是价格平民化的四大家鱼，日销量同比增幅都在15%以上。上周凌家塘市场水产品综合平均价每公斤29.33元，环比、同比分别下跌2.3%和4.2%，具体呈现以下特点： 一是淡水鱼需求旺盛，鲫鱼价格有所回升。春季是水生物的繁殖生长季节，随着气温的回升，当前四大家鱼中的鲫鱼也将进入产卵期，养殖户也开始有计划地减少上市量。受其影响，上周市场250克至400克的鲫鱼批发平均价每公斤17.5元，价格环比、同比分别有了6.1%和12.9%的上扬。其他像白鲢每公斤5.5元、灰鲢每公斤13.5元，价格环比也有近5%的小幅上涨； 二是特种水产走量不大，价格同比不高。春节过后，随着、宴请的减少，当前酒店餐馆对鲈、鳜鱼等特种水产品的采购量大幅下滑，非节假日的时候家庭食用需求量也是有限，因此，当前特种水产品、中高档海鲜类水产品走量都不是很大，部分品种同比跌幅明显。上周凌家塘市场鳜鱼批发平均价每公斤59元、牛蛙每公斤9.5元、75克以上的鳝鱼，批发平均价每公斤75元，价格同比都有近15%的下降。大海鲜中的澳龙，今日批发平均价每公斤640元，环比也有了3%的下降。 预计，随着气温的升高，后期野生鳝鱼、小龙虾等水产品的上市量将更为活跃，市场水产品价格还有一定的下降空间。 推荐： |