生鲜电商不好过，有机生鲜电商更不好过。除了需要承担物流损耗和冷链配送的压力，种植成本高、有机认证难、产销率低都是推高有机产品成本的重要原因。 易农科技成立于2014年7月，目前已经通过椰糠、砂石与有机肥混合基质的无土栽培，探索了一种相对普通有机蔬菜而言，低成本、可控、标准化的种植模式。在线下销售初见成效后，鉴于该种植方法有着不依赖土地和盆栽售卖的独特性，易农创始人董瑞芳希望通过他称之为“大都市互联网农业”的模式进行销售。 在易农位于小汤山的大棚里，我见到了董瑞芳。很难想象他是一个北大毕业后拿了财政部科研所硕士学位，在东南亚拥有4家控股公司的老板。接我的车里沾满了泥巴，而他一张圆脸和讲话时孩子气的语调，加上不断调侃自己的“女性名字”，让人觉得就是个普通农民。董瑞芳在大棚里有一个工作台，亲自进行各种有机种植的实验，在这个试验台上，他跟我分享了易农在生产和销售上的模式创新。 几年前，认证市场的混乱催生了有机食品的信任危机，而目前大部分生鲜电商建立的直销模式，都没有从根本上解决消费者和生产者之间的信任问题，对此易农采取了生产过程碎片化的方式：将没有完全成熟的蔬菜连菜带“土”一同出售，让用户也参与生产。除了直接购买，消费者也可以直接在易农的体验店割菜回家。董瑞芳介绍说，“蔬菜的育苗和种植阶段放在大棚，采摘放到家里。用户回家后会发现，我们的菜可以一直收二茬、三茬，普通依赖化肥生长的菜是做不到的。同时，我们的‘土’也给你，消费者可以自己去化验其成分。” 值得一提的是，在产后配送上，易农有两个较为明显的优势。一是，物流是基于盆栽配送的形式，加上以社区体验店为，可以在蔬菜新鲜度的同时，降低对冷链的依赖，从而降低配送成本；二是，盆栽种植的形式，可以大大提高有机蔬菜的产销率。由于有机蔬菜不能使用催熟技术，只能产后采摘，因此有着很大的损耗率。而以盆栽出售尚未成熟的蔬菜则解决了这一问题。根据董瑞芳，盆栽蔬菜通常在成熟前7天进行销售，产销率可以实现80%以上。 易农还将对种植蔬菜的基质进行产后回收。为了保持基质的性，回收的基质不能直接培养新的蔬菜。目前易农正在和合作，将回收的基质进行沙化或者板结土壤的改良。 在C端，用户既能在线购买盆栽菜，也可以到社区体验店中采摘、品尝或者购买。由于摆脱了耕地资源的，易农相当于把“农家乐”搬到了居民口。此外，因为椰糠的盆栽蔬菜是标准化的，用户订购几个月的蔬菜后，在蔬菜生长的不同阶段，还可以在平台馈赠或者卖掉，通过社区，实现B2C和C2C的混合经营模式。 此外，易农可以依靠在线上平台提供种植方案，以及打造用户种植交流社区，增加用户粘性。尽管都市农业火了好几年，但是受阳台气候以及土壤的，都市农业的标准化运作如同空中楼阁。对此，易农研发了一套解决方案，例如，城市阳台辐射光的强度很高，土壤温度可达有四十多度，这时就可以通过在盆里面加反射膜的方法来解决。 在B端，易农的想法是，一条线基于社区体验店，从高端火锅店和主打有机食品的素食餐厅开始，定点推广；另一条线对接餐饮电子供应平台，首选掌握高端餐饮供客户资源的平台。但由于目前还没有大规模投入生产，日后是否能够真的实现规模化，还有待时间验证。 董瑞芳提到，由于建设还没有形成规模，所以营销还没有开展起来，但他透露了一个未来会做的C、B端相互引流的有趣推广：购买一盆有机菜，易农会给用户一个碳积分，用户去易农直供的餐馆可以使用该积分抵扣现金。同时，用户在餐厅消费易农蔬菜，也会获得用于平台购买盆栽菜的积分。 目前，易农盆栽蔬菜价格在30元/盆左右，规模扩大后，价格可以拉低至约10元。有8个大棚，已经能够种植12种蔬菜、若干个番茄品种以及盆栽草莓，日销量150盆。现有46个标准化大棚在建中，预测2个月后日出货量1000盆，并已经开设了一家社区体验店。 易农为中港合资企业。另一个创始人，来自的Marco（杨瑞霖）有30％的股份。核心团队有三位毕业于大学，两位毕业于中国矿业大学微生物和农学相关专业，目前正在进行pre-A轮融资。 本文来源于ipfs |