热带带果品因其独特的口感风味受到消费者青睐。随着物流行业的发展，热带带果品的鲜果消费目前已覆盖全国。然而，热带带果品采后易腐烂，商品贮藏期、货架期短，且部分果品品种季节性强，鲜果消费有一定的局限性。利用脉动压差闪蒸干燥、玻态干燥、中短波红外干燥、热泵干燥等技术将其制成非油炸型热带果品脆片（丁、条）、低糖天然果脯果干等产品，最大限度保留了鲜果原有风味，且大大延长货架期和销售半径，满足不同地域居民对热带果品消费的需求、丰富了产品种类、市场前景广阔 该项目以香蕉、菠萝、芒果、荔枝、菠萝蜜、火龙果、番木瓜等热带带果品为原料，采用脉动压差闪蒸干燥、玻态干燥、中短波红外干燥、热泵干燥等技术，生产体积膨胀、口感酥脆的天然、非油炸、无添加的新型干燥食品和低糖果脯果干天然休闲食品。该技术由研究所经10余年研发，具有自主知识产权，先后获得中国商业联合会科技进步一等、中国食品科学技术学会技术发明二等和市科学技术三等；目前，该技术已获得相关领域国家发明专利授权4项，申请专利6项。 建设年处理100吨的热带带休闲食品加工生产线条，需要厂房设备固定投资300-500万元，生产车间面积1000平方米。完成投产后可实现年产值2000万元，利润率为5%～10%，投资回收期为1～3年。 推荐：
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