现在农业为什么这么热，进入农业的人那么多呢？其中有一个最重要的原因，就是因为农业的利润高。大家想想就明白，他们不是公益机构，来干农业就是要赚钱的，而且要赚大钱的。不过我不明白的是，
我长期与一些新农人接触，通过与他们的交流，看他们的经营现状，听他们的，其中有一个朋友是做蔬菜的，他在苦苦坚守五年选择退出时，说了一句这样的话：蔬菜高利润都是，进来前看到的机会，进来后变成了陷阱。 说真的，这句话道出了当前农业火爆背后的隐忧，很多行业外的朋友看到农业的高利润，把之前的积累全部投进去，结果全部变成了水泡，损失可谓惨重。那么大家就不明白了，为什么农业看起来利润那么高，结果却难做？究竟利润跑哪去了？今天我以蔬菜为例，给大家分析分析这当中的陷阱。
陷阱一：超市价格是田头价格的几倍，甚至十几倍。很多在城市过得不错的朋友，他们买菜一般都选择超市，平时不怎么看价格，喜欢就拿，突然有一天，发现原来蔬菜十几元一小包，怎么那么贵呢，结果就开始上心了。再找农村的朋友了解一下，田头蔬菜收货价才一块或几毛，天啊，哥伦布发现新，不得了，于是乎就疯狂的进来了。其实拿超市卖十几元的高价蔬菜与农民种植的蔬菜算利润，等于用自己的生活经验，算整个蔬菜行业的利润，完全是一个天大的错误。 陷阱二：田头收多少量，最终就能卖多少量。有些朋友都按工业品的思维，收货多少就可以出货多少，其实蔬菜损耗很大，从农田到超市，估计要损失35%以上。蔬菜是新鲜产品，也没有统一的标准，在采收环节，一般来说要损耗10%以上，在包装环节也要10%以上，在运输环节估计也要5%以上，在销售环节至少也得10%以上。所以你以产量算利润，结果到了终端只得65%了，你说怎么办？ 陷阱三：以为工人工资高，农民报酬低，只要给钱随便找。其实现在真正做农活的人越来越少，普遍都是五六十岁的人居多，而且工钱非常高，一天没有百元以上别想。再加上不少农产品只能靠人工采摘，每天采摘的量又不大，有时利润都给人工了还不够。像有些朋友看蔬菜行情，发现豆苗长期价格不错，经常一斤在4、5元以上，一算种植成本也不高，才一块多。然而豆苗采收最复杂，人工消耗多，一个人一天只能采摘40斤左右，光是人工一斤就要3块钱左右。你想想，利润跑哪了。
陷阱四：经常看到农产品受灾时的高价，没想看到受灾背后的成本。有时候我们看菜价很高，一斤菜心都要二三十元，感觉与种植成本差很远，利润很高。其实菜价高是因为供不应求，为什么供不应求呢？肯定是有不少地方受灾减产了，如果你没有，算你走运，如果你不幸碰上，希望变成只是一夜之间的事。然而，常在河边走，那有不湿鞋呢？所以说，菜价超高时，是无数受灾农民用自己的损失换来的，不是正常的利润。 陷阱五：平时只算菜价，没有留意菜价背后的包装。很多业外朋友算蔬菜利润，只算收多少卖多少，根本没有把包装当成一回事。然而要想蔬菜包装好，品质好，保鲜好，做到这一步，中间的成本也是惊人的，流通环节要用泡沫箱、纸箱及胶筐等，零售环节要胶袋、塑料盒等。笔者曾经算过，一颗叶菜从云南到广州，中间的包装运输成本就要1元钱以上，如果再到超市，至少就得加5毛，所以包装好的蔬菜，包装成本及人工成本就占了大头。 陷阱六：蔬菜种植要先投入，产出周期长，中间想变都变不了。做农业与其它行业的最大区别是，做之前就要把所有的成本都投进去，包括地租、种苗、化肥、农药、设施、人工等等，有些品种周期长有些品种周期短，一般都在几个月以上，中间要是遇上什么变动，你想改变就什么都没有了，只能听天由命。先不管最后赚钱亏钱，至少这几个月的利息你是得亏掉了，也算是利润的一部分吧！
所以说蔬菜看上去好像是高利润，如果只算种植成本，只看超市零售价，那么利润是太高了。但是真正操作下去，这里也是成本，那里也是成本，算到最后，如果没有好行情，怎么填都填不够，要不这好的事，还能轮到我们干吗？所以千万不要以为自己很聪明，农民不会算，只是这个陷阱你看不到而已。 另外，农业难还难在不好控，有非常鲜明的行业特点，如果带着工业产品的核算和管理思维来，一定是不适合的。有时我们看到的机会，却隐藏着无数的陷阱。俗话说，隔行如隔山，真的不是没有道理的。如果只因为看到农业高利润的一面而盲目进入，相信你最后一定悔得肠子都青了。
回到我开始说的那位朋友，在经历了五年的之后，最终还是回到之前的行业去做了。虽然之前的行业越来越，利润越来越薄，至少还是可以看得到摸得着的。农业的利润看上去很美，最终却惨得要死，他留下的这一句话：“蔬菜高利润都是的，进来前看到的机会，进来后全成了陷阱。”
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