一是颉颃微生物的利用。一种微生物的存在对另一种微生物不利的现象，称为颉颃现象。颉颃性微生物的利用方式很多。首先，人工培育繁殖这些活菌，施到蔬菜的根围或种围，可病原菌的侵入；二是病原物的寄生物的利用。病原物的寄生物就是病原物的病原物，利用它就可以消灭病原物；三是交互作用的利用。一种病毒的某一株系侵染后，能同一病毒另外株系的侵染，哪怕最初侵染的是弱毒株系也同样能强毒株系的侵染。这种交互作用如同医学上的后天获得免疫性，在病毒病害上是普遍存在的现象；四是抗生素的利用。抗生素的选择性一般都很强，用于蔬菜病害防治的有井岗霉毒、多抗霉毒、庆丰霉素、农抗120（抗霉菌素）、BO-10（武夷霉素）等。应用最多的是农用链霉素和新植霉素，防治蔬菜的多种细菌病害。 一是选用抗虫品种。同一种作物的不同品种，对于同一种害虫的程度常常不同，这是由于品种间抗虫性的差异。植物的抗虫性是某个品种的生物学特性与某种害虫的为害习性、特点、形态、结构发生矛盾，使其不受这种害虫的为害或为害较轻；二是深耕细作整平土地。深翻土地能将地表或浅土层中的害虫埋入深土中，使其不能出土，同时也将土中害虫翻至地面，使其于不良中，经过暴晒、干燥、冷冻或天敌，增加了害虫的死率。在深翻土地时，发现害虫应人工及时拣出；三是合理轮作与间作。合理的轮作制度不但能经济地利用土地,并有利于作物的生长发育,提高抗虫害能力,特别是对于食性或比较单纯的害虫(单食性和一些寡食性害虫),可使其食料恶化或缺乏,不利其发生。如大豆与禾本科作物实行一年以上的轮作，对大豆食心虫有较好的控制作用；四是合理施肥和灌溉。合理施肥和灌溉，可以培育作物生长健壮，增加抵抗虫害的能力。灌溉可以适当地减轻红蜘蛛、金针虫的为害。但是，如果灌溉不当，也可导致害虫的发生，再者如大量未充分腐熟的有机肥料，一般有利于蛄蝼、蛴螬发生为害；五是清洁田园。作物收获后及时清园，将杂草残株上的虫害及卵一起清理出园，减轻害虫为害。 一是温度处理。温度处理是根据虫害的高温或低温以及利用不适于害虫的生育温度防治害虫。但必须考虑到作物对温度的抵抗能力，以既能害虫（或害虫生育）又能不妨碍作物为原则。如豌豆种子开水烫25秒，蚕豆种子烫30秒，可全部潜蛀种子内的豆象，而不影响发芽率；二是诱集害虫；利用害虫的趋光性，设置黑光灯害虫，可大大降低成虫的产卵量。利用害虫的趋色性，诱粘害虫。设置650纳米的黄粘板，黄板面涂上食物油粘蚜虫、潜叶蝇效果很好。特别在蚜虫、潜叶蝇潜飞时期，黄板顺风安装潜飞的蚜虫，潜叶蝇效果最佳。利用害虫的好食性害虫，田间10平方米放置一堆野生薇菜，可地老虎。在地表层埋豆片，可金针虫。性诱集就是利用性诱剂雄蛾强烈的引诱作用捕杀雄蛾，称法；另一途径是利用性信息素挥发的气体弥漫于菜田来雄蛾，使它不能正确找到雌蛾的，雄蛾的死亡或迷向，会减少雌蛾交配率，下代种群数量。目前用于捕杀甜菜夜蛾及斜纹夜蛾的捕虫器已得到日本有机JAS的认可，在捕虫器内放入捕杀甜菜夜蛾的药丸或放入捕杀斜纹夜蛾的药线个捕虫器即可达到很好的效果；三是人工捉虫。根据害虫的栖息及产卵规律、活动方式及一些特殊的习性，利用人工或器械捕杀。如人工捉拿粘虫、菜青虫等，耕地时随犁拾杀蛴螬、蛄蝼等，灭鼠板或电子猫捕杀老鼠；四是阻隔或灭虫。为了预防害虫为害，可采用一些阻碍、隔离等措施来预防害虫为害。如套袋、覆盖、挂网、涂胶、刷白涂剂等害虫的产卵或为害。实践证明，有机蔬菜采取挂网防虫效果最佳。 一是捕食性天敌昆虫的利用。主要利用捕食性昆虫，也包括一些捕食性鸟类，通过捕食来减少或控制害虫为害；二是寄生性天敌昆虫的利用。寄生蜂类是害虫的一类重要的寄生性天敌，常见的有姬蜂，小蜂总科的金小蜂、日光蜂、大腿蜂、卵寄生蜂和细蜂总科的黑蜂。其幼虫多寄生于害虫幼虫、蛹或卵内。如我省主要是螟黄赤眼蜂，寄生三代玉米螟卵一般可达80%-90%，有效地控制了二、三代玉米螟的为害；三是以菌治虫。就是利用害虫的致病微生物来防治害虫。引起害虫疾病的致病微生物有真菌、细菌、病毒、立克次体、线虫和原生动物等多种类群。这些致病微生物可以简单、价廉的方式人工扩大培养，制成生物制剂喷洒于田间使害虫染病而死。 利用细菌治虫：使害虫致病的细菌称为虫生细菌，有90多种，多数属于芽孢杆菌属。因细菌病害而死的虫体，颜色变暗或变黑，软化腐烂，失去原形，具有恶臭，通称为软化病。目前，应用最多的是苏云金杆菌，可以防治多种鳞翅目害虫，对鞘翅目的跳甲、象甲，对膜翅目的叶蜂以及螨类也有一定的防效。 利用真菌治虫：使害虫致病的线多种。应用较多的为虫霉属、白僵菌属、赤座霉属真菌。虫霉属中的蚜霉菌是蚜虫的重要致病真菌；白僵菌属中常见的是白僵菌，广泛寄生于鳞翅目、鞘翅目、同翅目等200多种昆虫，在菜田用于防治甘蓝夜蛾、马铃薯甲虫、菜粉蝶等多种害虫。 利用病毒治虫：使昆虫致病的病毒称为昆虫病毒，多达700种。核型多角体病毒、质型多角体病毒、颗粒体病毒是应用最多的三类病毒。核型多角体病毒感染斜纹夜蛾、烟草夜蛾、棉铃虫。质型多角体病毒感染棉铃虫、粉斑夜蛾、烟青虫。颗粒体病毒侵入感染黄地老虎、菜青虫。 通过采用杂草生长发育的栽培技术（如轮作、绿肥、休耕等）控制杂草；提倡使用秸秆覆盖除草；允许采用机械和电热除草；使用基因工程产品和化学除草剂除草。 ①人员培训；由有机蔬菜专业人员和生态工程专业人员以及相应种植领域的专家召集管理、技术、生产人员进行以下几方面的培训：有机蔬菜与有机产品的基础知识；有机农产品生产、加工标准；有机蔬菜的基本原理、一般模式及相关技术；国内外有机蔬菜发展状况；有机蔬菜检查认证的要求与申请有机认证的程序；有机蔬菜的营销策略等。 ②规划与生产技术方案的实施与监督：必须建立起专职部门负责实施规划与生产技术方案，以各项措施能够及时落实。 ③申请有机认证：开始有机生产后，应及早向有机认证机构申请有机蔬菜的检查与认证，做好接受检查的各项工作，使能够顺利地通过检查并获得有机蔬菜生产转换证书（证明）或有机蔬菜证书。 ④销售有机蔬菜：有机蔬菜获得认证后，其证书就是进入国内外有机蔬菜市场的通行证。但有了证书并不意味着产品销售就没问题，就能以高于常规产品的价格出售。为了顺利地出售有机蔬菜，需要在生产的同时制订一个切实可行的销售方案，不要等产品收获后再找市场。 ⑤有机蔬菜质量控制：有机蔬菜执行全过程质量控制系统，是保障蔬菜质量的重要手段。全过程质量控制系统包括外部质量控制、内部质量控制和内部审查三方面内容。 一般程序为：①申请单位向认证机构提交申请报告，并填写调查表；②认证机构质量检查员对申报的土壤、水质、大气进行监测。对前3年的种植历史进行调查。根据监测结果和调查情况做出评价；③认证机构质量检查员对开展检查和培训，合格的发给土地转换证书。转换期一般为2-3年，每年进行一次检查；④转换期满后，通过检查，达到有机生产标准的颁发给有机认证证书。 以“土地入股，集约经营，小段定额，收益分红”为特征，既有效解决了一家一户分散经营存在的技术障碍、标准质量问题，实现了加工龙头与有机更加紧密地衔接，又在不土地承包政策的前提下，推进了土地的适度规模经营和农民的组织化程度。 二是专业协会模式。充分发挥乡镇农技推广中心、村集体的作用，由他们牵头成立有机蔬菜协会，负责服务和管理。协会对外与龙头企业签订种植合同，对内向会员提供技术、物资、销售等全方位服务。企业按产量向协会和农场支付一定的服务费，收到了公司、农户两头满意，协会、村委双方增收的效果。 企业与农户签订土地租赁合同，获得土地经营权，直接发展。公司制订年度种植计划，雇用当地群众种植有机蔬菜，由公司发放工资。这种模式投资少、风险小，也便于管理。 推荐：
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