科幻电影中，长途太空旅行的人们会食用植物工厂里培养出的蔬菜，这些蔬菜无需阳光和土壤，靠灯光和营养液生长。现在，这种科幻电影里的“太空蔬菜”已经实现量产，进入超市，摆上了普通人家的餐桌。想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？ 在福建省泉州市安溪县湖头光电产业园内，有座1万平方米的植物工厂，隶属中国科学院植物研究所和福建三安集团联合组建的福建省中科生物股份有限公司（简称“中科生物”），是全球栽培面积最大的全人工光型植物工厂。 这座植物工厂有3层厂房，每一层3米高的厂房里，都放有6层植物栽培架，生菜、小白菜、冰菜等蔬菜在栽培架上茁壮成长，头上是包含蓝光、等不同光谱的LED光源，根系浸泡在清澈的营养液里。 “灯光和营养液配比都是科学家们经过长期研究，根据不同植物的需要特别定制的。”中科院植物所研究员、中科生物研究院院长李绍华介绍，植物的生物量90%源于光合作用，科学家用定制光源取代了植物光合作用中的关键因素太阳光——植物并不吸收所有的光，它们更喜欢可见光的蓝光和，因此将和蓝光按照一定配比制成光源，就能满足植物生长需求。除光照和营养液之外，植物工厂还通过对温度、湿度、二氧化碳浓度等影响植物生长的各种因素高精度全智能控制，为植物生长提供了最适宜的，大大提升了它们的生长效率。“植物工厂内种植的生菜，育苗移栽后20天即可收获，这在普通大田里需要35天到40天。” 这样种出来的菜好吃吗？据了解，植物工厂里生产出来的可以直接生吃的生菜和冰菜，口感脆、水分足、微甜，确实比普通的蔬菜可口。中科生物总经理占卓介绍，经过第三方机构检测发现，植物工厂种植的蔬菜产品检测不到农药、重金属等有害物质，且维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分比传统种植的蔬菜高出几倍。 植物工厂量产出来的蔬菜，被销往厦门、泉州、福州等临近城市的超市。在厦门的永辉超市里就可以看到一袋袋、一盒盒产自植物工厂的蔬菜，有一列专门的货架摆放，根据品种和重量的不同，每份售价大致在10元至20元不等。如果按重量折算，大约每斤30元至40元。 这么贵的菜有人买吗？答案是：有的，并且还是回头客，因为植物工厂的菜口味好，家人爱吃。导购员表示，周末买这种菜的人更多，消费主力是上班的年轻人。 “能。”占卓表示，首座1万平方米的植物工厂去年6月份正式投产，现在日产蔬菜1.5吨，都是当天卖出，没有库存。产品销往临近城市的超市、高端饭店，也有单位团购作为福利发给员工。 “植物工厂规模越大，蔬菜生产成本越低。”占卓说，“首个万平方米植物工厂的设备建造成本大约是每平方米5000元，日本的植物工厂建造成本是每平方米2万元。我们有低成本优势，可以完成商业化运行”。他透露，这种高端蔬菜在欧美等发达国家更受消费者欢迎，市场更广阔，公司已确定在美国阿拉斯加建一个5000平方米的蔬菜工厂，今年7月份开始建设，9月份将投产。 “我们不是引进一家企业，而是引进光生物这个有前景的战略性新兴产业，这个产业的前景非常好。”安溪县常委会副主任林志煌说。 近期会有地理上的扩张。蔬菜远距离运输消耗的成本远大于生产成本，它更适合地产地销。专家们认为，植物工厂的合理配送半径在250公里内，因此目前安溪植物工厂的产品只供应厦门、泉州等福建省内城市。林秀成透露，高端蔬菜的主要消费人群在一线大城市，北上广深将会第一批建厂，其他地区采取技术服务买卖模式推广。一线城市的市民在超市买到“太空蔬菜”的日子将为时不远了。 更深远的则是产业上的开拓。目前植物工厂只是种植高端蔬菜，将来还会种植药材、水果，还可以做病人特供菜品，提供具有补钙、降压、降糖等不同功效的定制蔬菜。“植物工厂将来可能超过互联网产业。”林秀成充满期待地说，“未来一个植物可能就是一个产业，甚至十几个产业，比如中药产品的深度开发利用”。 推荐：
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