张柏芝养小鬼7月9日，四川汉羌农业总经理刘海军打电话向记者透露，位于彭州的濛阳四川雨润国际农产品交易中心水果市场上有十多家水果批发商家在销售红心猕猴桃。 在1号大棚入口处，一户商口数箱猕猴桃整齐摆放在摊位上，后面还有工人正在装箱，一粒粒绿皮猕猴桃大小均匀。 川农妹看到，果子大概有7—8厘米长，宽6厘米左右，果型均匀，摸起来硬实，皮色绿面有浅浅的灰白点。摊主告诉川农妹，猕猴桃来自乐山，“乐山的猕猴桃成熟得要早些得嘛。” 川农妹继续往里走，没走几步，又有一个猕猴桃摊位，摊主报价9.5元/斤，一箱20多斤。这家摊主说猕猴桃来自云南。当川农妹对采收时间提出质疑时，摊主肯定地说：“不早哦，这里在十天前就在卖了。” 再往里走，在一家猕猴桃商家摊位前，川农妹以单位要购买福利需要量较大为由询价。摊主报价8元，是中大果。问到产地，摊主开始说是蒲江的，后又改口说是彭州，自已的果园，有一千多亩。 一走下来，有近十个摊位在卖红心猕猴桃，有说是云南的，有说是乐山的，也有说是蒲江或都江堰的。根据果子的大小，价格从7元/斤到11元/斤不等。 据川农妹了解，到14日，市场内的猕猴桃销售摊位已经从周六的十来家增加到二十家左右。离猕猴桃采摘期越近，销售猕猴桃的摊位增加越快。 从市场回来，川农妹与四川省农业科学院园艺所研究员猕猴桃专家涂美艳联系，当他听闻四川雨润国际农产品交易中心已有猕猴桃销售时，很是。 红心猕猴桃成熟期在8月底，现在的果子外型已经长成，正是果肉生长期，果子经过这1个月的时间酝酿，品质才能达到最佳。 “最主要的原因还是水果商每到这个时节为抢鲜抢早，就到猕猴桃基地游说果农，给出的价格也高，现在果园里收猕猴桃的果商一般出价每斤6元-7元，果农担心集中采摘价格下滑，‘落袋为安’的短视心理导致早采早卖。”刘海军告诉记者。 蒲江县猕猴桃协会会长付加宁则道出了另外一个原因，“7月之后，猕猴桃果子大小定型，后期不再长个，加上成都7月8月气候多变，一场大风或大雨可能造成落果，种植户不愿意承受这样的风险。” 据川农妹在濛阳雨润国际农产品交易中心了解，现在猕猴桃一个摊位每天的销售额在30万-50万元的收益。果园收购价6元-7元/斤，批发市场销售价7元-11元/斤，高利润的，使得早采早卖现象屡禁不止。 涂美艳告诉记者，早采的猕猴桃即便通过一些手段催熟，口味仍很淡、果肉不紧实，“现在就卖，完全是消费者。” “放烂了都没熟，主要原因就是早采。”省农科院农产品加工研究所副研究员李华佳告诉记者，早采可能使猕猴桃无法正常后熟。“认为采得早，硬度高，就贮藏得久，这是误区！”早采最终导致很多猕猴桃不是上了餐桌，而是进了垃圾桶。 省农业农村厅特色产业处园艺作物技术推广总站果树科科长祝进表示，最主要的原因就是品牌和品质。猕猴桃是我省最具优势和潜力的特色产业之一，其中红心猕猴桃面积全球第一。 “在我省重点打造的农业‘10+3’产业体系中，猕猴桃是川果产业的重要组成部分。擦亮四川猕猴桃金字招牌，进一步提升四川猕猴桃在国内外市场竞争力，就是靠品质，如果我们的猕猴桃在这个时候上市销售无疑是在砸牌子。” 其实，在应对早采上，四川各大产区每年投入大量人力、物力，农业管理部门发文，但实施起来难度大。 “防早采我们走过了一条漫长之，从上世纪90年代起就开始，采取农业部门、市场管理部门、门联合发文，严禁猕猴桃种植户在猕猴桃成熟前采摘。2015年后逐步启动行政管理，2016年、2017年、2018年农业部门单独发文，由都江堰猕猴桃协会和猕猴桃种植联盟来规范种植户行为，今年协会制定规范并定期巡查，发现有早采现象的种植户，取消联盟资格，今后在一些项目和补贴上不再考虑这些种植户。”都江堰市猕猴桃产业中心主任唐合军说。 广元苍溪县猕猴桃管理局明确下发文件，8月10日以后才能采摘，随时发布红心猕猴桃夏季管理技术要点，及是发布专题天气预报以及管理，并将早采早卖这项工作纳入每个乡镇的目标管理考核，一旦发现早采果全部。 “经过这几年的联合打假，今年基本没有再出现早采现象“。广元苍溪县猕猴桃管理局何仕松告诉川农妹。 蒲江县猕猴桃协会会长付加宁则深感无奈，“蒲江猕猴桃种植面积大，每年投入大量人力、物力，每天都要巡查、，没有相应的法规，很难监管。” “有买方就有卖方，但就目前形势来看，农业管理部门除了加大对红阳猕猴桃种植户的培训力度，仅仅依靠农业部门从生产端进行管理，市场监管跟不上，很难根治。”省农业农村厅特色产业处园艺作物技术推广总站果树科科长祝进说。 在川农妹摸底彭州农产品交易市场后，祝进和省农科院园艺所研究员猕猴桃专家涂美艳也纷纷于14日到水果市场查看。 涂美艳告诉川农妹，当天濛阳四川雨润国际农产品交易中心对各个猕猴桃销售摊点进行药残抽检，但抽检的两个项目涉及的农药，红阳猕猴桃早没有使用，“这样的抽检毫无意义。” 14日，都江堰金胜合作社负责人伍小平发来一份都江堰市准备发给濛阳四川雨润国际农产品交易中心的涵。他说，希望交易中心对商家进行劝阻和打击。以共同消费者、生产者和市场的利益，共同猕猴桃产业的发展。 祝进告诉川农妹：“从濛阳水果市场实地察看的情况来看，形势不容乐观。下一步将会同省农科院专家和猕猴桃主产区，以及市场管理方，会商应对办法。” 对此，川农妹采访了四川省社科院原副院长郭晓鸣。“要通过立法不成熟农产品入市完全不可能。”郭晓鸣肯定地说，“不仅仅是猕猴桃，我省的柑橘等优势水果为什么在品牌打造上力不从心，解决这个问题的根本原因还在于生产的分散化，缺乏产业行为约束机制，难以建立品控体系。” 郭晓鸣表示，在打造猕猴桃全产业链上做得很好。对我们来说，要解决这个难题，“也应该建立全产链品控体系来倒逼标准化生产模式。种植户只管生产优质农产品；合作社建立生产标准，是优质农产品的供应商；销售商、电商打造销售平台，三者之间是一个共同利益体，才能真正实现产业的良性循环。 ” 苹果：苹果是的主要水果，制定了一部长达20多页的产业规范。规范涉及的包括价格、采摘销售时间，每年都由苹果产业委员会来决定。苹果产业委员会由农业部门管理，委员有10人，组成包括种植方、加工企业、流通企业等。其中种植生产方占4人，流通方占2人，加工企业占1人。每年7月底，委员会就会决定当年苹果的最低价格，各产区的采摘时间，销售时间的长短等。 猕猴桃：采用了类似“计划经济”模式来生产猕猴桃。数百个果农发起成立了奇异果营销局，随后，2000多个果农悉数加入。营销局以拥有土地作为果农加入的资格，按照土地多少折算为股份。成立营销局的目的，就是为了加强统一的管理，这也是奇异果成功的关键。把奇异果当做一件商品来管理，对其进行质量控制、品牌宣传、渠道建设等，并注重产品的研发和创新。建立和引入质量标准、统一行销、树立专有品牌和有效的商业运作等规模化生产的模式。
|