烟台苹果大概是山东水果中最富盛名的了。确实，古时就有“烟台苹果莱阳梨”的说法，做为皇家的贡品，早已经蜚声海外。比较著名的产地主要是指栖霞、烟台福山、牟平、招远等地，另外威海的部分县市也以产苹果著名，这些都统称烟台苹果。 因为昼夜温差大，很利于糖分的积累，烟台苹果的糖份平均高达16.4%，所以口味清甜，质地清脆，口感那是相当的好。 莱阳梨做为贡品，那是天下闻名。传说中真正的莱阳梨就那一颗老树，就跟传说中的大红袍一样。但是就是这些子子孙孙的树，结出的果子也是相当好吃的。 莱阳梨的糖份含量相当的高，导致吃完梨一定会洗手，因为梨汁粘到手上直接就拉出丝来了，粘乎乎的挺难受。 莱阳梨还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。 烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。这一定是潍坊人民造出来的歌谣，哈哈。但潍坊的萝卜好吃，这可一点也不假。 按说萝卜是菜，但潍坊的萝卜就硬是长成了水果味。这种青萝卜，不知道为啥，就长的味道很清淡带着丝丝甜味，一点也不辣，汁多味美。 烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲算樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过传教士和船员、等引入烟台地区开始栽培。 烟台大樱桃最有名的福山大樱桃。福山大樱桃现有面积8万亩，占全国栽植面积的40%；产量1600万公斤，占全国的60%。主要品种有：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、佐滕锦等。 大樱桃的果期很短，前后大概只有一个月的时间，5月下旬开始大面积上市，到6月下旬就基本上看不到了。价格从一开始上市100元/斤，到大面积上市时4-7块一斤。 泰安市的肥城桃简称肥桃，俗话说：“天上蟠桃，肥桃”。肥桃又名佛桃、寿桃，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。目前，全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为目前世界上最大的桃园。 乐陵小枣，亦称金丝小枣。乐陵地区地处黄河下游华北平原，是枣的原产地之一。所谓金丝小枣，就是指枣的糖份大，枣子分成两半时能拉出糖丝，所以叫金丝小枣。 乐陵金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，每百克鲜枣果肉含维生素C500毫克左右，其含量是蜜桔的十几倍，比苹果高几十倍，被称为“活维生素丸”。具有滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、贫血等病症的功能。其中阿胶蜜枣具有滋补生血、营养神经等功能。 沾化县是在地区，沾化枣个大脆甜，实在是太好吃了，最可笑的是，沾化冬枣的外号居然叫“小苹果”。 另外枣的保健作用也很好。经科学分析冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸，维生素C的含量达1079.1mg/Kg,是苹果维生素Vc含量的70倍，梨的100倍，有“活维生素丸”之称。另外还含有较多的维生素A、E，钾、钠、铁、铜等微量元素，有营养价值为百果之王的美誉。 要说山东的葡萄有名，不光是用来吃的，还有用来酿酒的（酿酒的葡萄和吃的葡萄是完全不同的），要知道山东一带纬度、温度、湿度，与法国的葡萄酒胜地波尔多极其相似。这里不仅孕育了百年张裕，就连长城和王朝这葡萄酒大家，也是在山东一带争夺葡萄园。从烟台到蓬莱这一上，放眼望去，那的葡萄园啊…… 大泽山葡萄风味独特，品质优良，并含有多种维生素和抗坏血酸等，每公斤葡萄可供人体700-900大卡热量，其质量是一流的。含有多种维生素和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。 雾壳做房珠作骨,水晶为粒玉为浆这是北宋诗人杨万里称赞石榴的诗句。相传，峄人西汉丞相匡衡被贬返乡时，将皇苑中的石榴树苗带回家乡，后经几代栽培，逐渐形成规模。 如今，峄县也因广植石榴而名闻天下。峄县石榴园座落于枣庄市峄城区西北部的棠阴、王庄两乡境内，在东西绵长15公里，南北宽约2公里的山地阳坡和田野上，遍植着40多个品种的石榴树，总面积逾10万亩，被誉为冠世榴园，俗称万亩石榴园。园中的石榴以品种多、品质好、个头大而誉满省内外，与烟台苹果、莱阳梨、肥城桃齐名，被列为的名特果品，石榴花也被枣庄市定为市花。 磨盘柿是历城区柿树中的珍品。据调查，磨盘柿在历城区已有千年以上的栽培历史，目前该区还有150年以上的大树。属当地的名优稀树种。 磨盘柿主要分布于历城区南部山区，果皮橙到橙红色。果肉淡，果肉松，纤维少，汁多味甜，无核，含多种营养元素。 果实10月上中旬成熟，主要以生食为主，也可用作制饼、造酒。鲜柿耐贮运。 青州银瓜是甜瓜的一种。表皮洁白，个子很大，肉脆，味甜，香气浓郁。有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。青州银瓜呈长圆筒形，柄部稍长，长六寸左右，果面有纵沟，中部凸起成棱，脐部稍大。成熟时瓜皮略呈乳，瓜肉白嫩，含糖量一般在8——15%。 集中产于岱阴柳埠镇大会村，俗称“大会杏”，已有2000多年的栽培历史。早年作为贡品，被汉武帝食后誉为杏中佳品，故又称为“汉武杏”。 红玉杏果实大，最大可达150克，果肉及果皮均为桔红色，肉厚质细，不粘核，酸甜可口，除含较多的糖分和有机酸外，还富有萝卜素、核黄素、各种维生素、微量元素及多种氨基酸类物质。其药用价值也较高，有补脑、润肺、止咳、平喘的功效，对生长期孩童和体质虚弱者特别有益。 昌乐西瓜：昌乐地处暖温带季风气候区，春季回温早，温差大；沙壤面积大，富含钾，具有生产高产优质西瓜的良好自然条件。昌乐西瓜有着悠久的历史，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而闻名省内外，被列为特产瓜果之一。还畅销省内外及地区，以成熟早,甜度高驰名中外。 阳信鸭梨，产于阳信县。外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。 |