水果型苤蓝是我国新引进的特菜品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，其生育期短，病害少，种植容易。近年来春苤蓝价格高于秋苤蓝，因此春苤蓝种植前景看好。 (一)选用良种：选择耐抽薹、球茎呈扁圆形的春苤蓝品种“爱德”，该品种球茎扁圆型，表皮浅黄绿色，叶片浅绿色，株型上倾，适宜密植，单球重500克左右，口感脆嫩，品质极佳，抗病性强，定植后60天左右采收。 (二)适时播种：天津地区春露地苤蓝的适宜播种期为2月下旬至3月上旬，具体时间以选晴天的“头”或连阴天的“尾”播种为好。提前播种，易引起未熟抽薹，影响球茎产量和品质；错后播种，苗小，成熟晚，效益低，所以要严格按时播种。 (三)播种育苗：采用72穴或128穴的穴盘育苗，以草炭和蛭石为基质。也可采用普通苗床育苗。苗床育苗的，播种前浇足底水，要求苗床8-10厘米土层达饱和状态。每平方米苗床播种1.5克，亩用种约60克，干籽撒播。播种后覆一层过筛细土，厚度约0.5厘米，要求全苗床覆土厚度均匀一致。 (四)培育壮苗：在幼苗出齐后，培土一次，厚度为0.5厘米，防止土面龟裂；子叶展开后间苗，苗距6.7厘米，间苗后再培土一次，厚度为0.5厘米，以利幼苗扎根，降低苗床温度，防止猝倒病的发生。苗期温度掌握白天18-22摄氏度，夜间8-10摄氏度，随着气温的升高，要逐渐加大量，防止幼苗徒长。到定植前5天可揭去全部覆盖物，进行大炼苗。苗龄30天左右，有5-6片叶时即可定植。 (五)整地与定植。选择土壤肥沃，保水保肥力强的地块，亩施优质农家肥5000千克，复合肥30千克，深耕，土肥掺匀后耙平，做成平畦。定植株行距均为33厘米，亩保苗5500-6000株，要求带完好土坨随定植随浇水，尽量少伤根，促进早缓苗、早成活。 (六)肥水管理：春苤蓝生育期短，一般定植后60天收获。定植缓苗后，及时中耕保墒，提高地温，促进根系发育。注重蹲苗，不可过早追肥浇水，否则易引起植株徒长，影响球茎发育。栽培上要求在球茎膨大中后期直径达4厘米以上时开始浇水，保持土壤湿润，防止土壤过干过湿，干湿不匀，引起球茎开裂，同时追肥1—2次，促进球茎膨大，可一次亩施尿素或复合肥15—20千克。 (七)及时采收：春露地苤蓝成熟期在5月下旬至6月上旬，气温较高，球茎达上市标准后应及时采收，供鲜食用更宜早收，否则纤维增多，品质下降。
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