人参果想必大家都知道，但是真正会买来吃的话会很少，其实人参果的功效有很多，其中最广为人知的就是防癌。可是，人参果究竟要怎么吃最好呢？在这里，为大家科普一下人参果的功效以及吃法，千万别错过了。人参果想必大家都知道，但是真正会买来吃的话会很少，其实人参果的功效有很多，其中最广为人知的就是防癌。可是，人参果究竟要怎么吃最好呢？在这里，为大家科普一下人参果的功效以及吃法，千万别错过了。 硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和心血管疾病的作用。 人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的。人参果被誉为“生命火种”、“抗癌之王”。 人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。 人参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可。 水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮吃。 凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。 笼蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。 人参果对人体有着诸多保健作用，一般人均可食用。但大家在食用之前还是先了解一下人参果的食用禁忌。首先，需要注意的是，在将其作为水果食用时，需注意选用完全熟透了的人参果。一定不要挑选表有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。 其次，人参果有高糖和低糖之分，因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。糖尿病人应吃低糖人参果，不宜多吃甜味人参果，可以将人参果做一些营养的汤或粥。一般体质的朋友也最好尽量少吃高糖的人参果，选择低糖的。 推荐： |