“蘑菇对温度、湿度都有很高的要求。你看，这是我从西北带回来的新菌种，已经长出一茬了。”近日，在食用菌研究所的菇棚内，军兴致勃勃地向记者介绍着他试种的新菌种。周围，一股股菌香不时扑鼻而来，只见一条条装有菌种的袋子整齐地码放在地上，一排排平菇从菌袋里探出了头，如一朵朵盛开的花瓣，长势喜人。 作为全国食用菌十大县、全国食用菌生产标准化示范区，我县在食用菌循环经济的发展上可谓丰硕。在蓬勃发展的食用菌产业背后，食用菌研究所所长军功不可没。由于长期对食用菌产业发展的贡献，今年，他获得了河南省劳动模范称号。 军说，他食用菌研究这条道还得从自己年少时说起。20世纪80年代，生活在老家内黄的军第一次吃到了哥哥做的蘑菇汤，鲜香的味道让他至今记忆犹新。“那时候家里穷，很少有机会吃到如此的美味。后来了解到，这么好吃的蘑菇竟是由棉籽壳培育出来的，这让我对此产生了极大兴趣。”军说，之后，他就经常去书店借阅、购买食用菌种植方面的书籍，学到了不少相关知识。 1988年，18岁的军在他人的推荐下，以的身份来到省农科院学习食用菌的生产、培养等知识。他边工作边学习，仅用3年时间就成长为一名小有建树的技术员。之后，他回到内黄县老家，成为当地的一名技术员。1998年，他和妻子在我县创建了食用菌研究所，一直从事食用菌种植技术的研发和推广。 20多年来，军始终以严谨、细致的工作作风，带领自己的科研团队，克服重重困难，一步一个脚印，踏踏实实发展，促进了我县食用菌产业的健康、协调、可持续发展。针对棉籽壳、木屑等常规原料货源少或受区域、价格偏高等情况，军因地制宜开发当地资源，探索出利用工业废料木糖渣栽培白色金针菇等食用菌的理想配方和配套生产技术，在不影响食用菌产品质量和产量的前提下，使生产成本降低了40%左右，效益却提高了近1倍，解决了制约食用菌发展的一题。 2008年，军在野外枯死的杨树墩上发现一株野生菌，经过组织、孢子分离、菌丝体纯化培养、模拟野生配方筛选等一系列驯化研究，于2009年6月成功培育出一个菌种——大孔菌。2010年2月，大孔菌通过中国科学院微生物研究所专家鉴定，填补了我国野生大孔菌无人工栽培的一项空白。2014年至2015年，军主持起草制定了《黄伞生产技术规范》《硫磺菌生产技术规范》《秀珍菇生产技术规程》3项河南省地方标准，有效推进了我省食用菌标准化、产业化发展进程，为全面提高这些品种的产品质量、巩固食品安全奠定了基础。 军先后举办各类食用菌专业技术培训班60余期，培训3000余人次，为食用菌产业的发展培育了许多人才。 近年，为推用菌产业发展，军加强与河南省农业科学院、河南科技学院等科研院所、大专院校密切合作，联合攻关，先后主持、参与完成食用菌课题30余项，取得国家发明专利6项、实用新型专利7项。由于技术实力较强、产业带动效果显著，食用菌研究所先后被市科学技术局确定为安阳市食用菌工程技术研究中心、安阳市食用菌重点实验室依托单位，受到行业知名专家及有关单位的普遍关注。 “下一步，我们要加大科技开发力度，注重野生菌种的驯化和优良品种的引进、筛选，进一步丰富食药用菌品种，为我市的食用菌产业健康发展作出更大贡献。”谈起下一步的打算，军信心满满地说。谢霆锋背后的故事 |