羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。
羊肚菌作为“菌种贵族”，其所含营养物质是其他菌类无法相比的。每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头菇的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。
羊肚菌是一种珍稀的药食同源真菌，属于喜冷凉型菌，被李时珍收录在《本草纲目》中。羊肚菌生长期较短，过季便难有机会品味新鲜美味了哦~
