近日，在位于陕西省杨凌示范区杨凌恒燊农业专业合作社的羊肚菌种植里，一个个肥硕的羊肚菌挺立在松软的土地上，长势喜人。正蹲在大棚里查看羊肚菌的长势的合作社理事长张恒激动地说，今年又是一个丰收年。 去年九月，张恒和四位合伙人共同集资创办了这家集科研、菌种种源培育、供应等于一体的农业专业合作社。“这个比南方种植时间长一些，目前羊肚菌在全国来说正是一个大面积试种阶段，我们主要是进行品种选育，计划自己做菌种，做好以后提供给其他种植户。合作社目前有三个大棚，一亩地的固定成本是7000元左右，一亩地产量是200-400斤，保守收益在2万元左右，可以说经济效益很不错。”张恒说。今年他的合作社还要发展种植100亩左右的羊肚菌，下一步还将通过规模化种植，延伸产业链，拓宽销售渠道，为广大种植户提供优良的种源、技术。此外，还会不定期派技术员指导，同时优先回收合作社种植户的产品，让更多种植户依靠羊肚菌种植获得更多的收益。 据介绍，羊肚菌属于珍稀食用菌品种，有“素中之荤”的美誉，营养丰富，因对生长要求高，大多生长在山区森林之中，人工培育一直难以突破，不过经济效益相当可观。
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