2015年7月26日讯，上世纪七十年代的贵州威宁，土豆抓在手里，玉米端在碗里，那就是我童年的主食，也是主粮，只是那里的土豆叫做洋芋，玉米唤作包谷。称为土豆，是随了东北的叫法，马铃薯，是随了专家的称谓。 炉灰里的土豆，烤得外面焦黄，里面断生，那就是恰到火候的刚刚好最最香，糯糯的满足了舌尖，硬硬的满足了牙齿，饱饱的满足了肚子，我现在自是痴心不改土豆粉一枚，不论怎么做的土豆，都觉得好吃。 不过土豆粉们认为不论怎么做，土豆的精气神在蒸煮、煎炒、烹炸后还是不变的。因此，就不难理解，那历经九九八十一难的多年辛苦，了一万多个馒头试验品，上市的土豆馒头，为何在市场一直波澜不惊，并没有出现希望中的火爆。这含30%土豆全粉的馒头，得到的最高评价居然是：吃不出土豆味！科研工作者们当初应该就是奔着这无限接近小麦面馒头的口感而来的。消失在馒头里的土豆，认不出来尝不出来，土豆的粉丝们难免遗憾。 联合国粮农组织很早就把土豆当作世界第四大粮食作物，这次国家层面启动土豆主粮化战略，也就是和国际接轨，给咱们国家的土豆一个名正言顺的地位。只是，战略的落脚点在于全面促进土豆的“粉化”，作为土豆粉的一员，对这一股脑儿的“粉化”有点不适应。 必须承认，土豆要成精必先成粉，馒头、面条、米线都能变，不过土豆中没有面筋蛋白，成型难和不耐煮都是不易克服的先天不足，硬是要后天来补，只能面目全非，味道也全非，既丢掉了原有土豆粉丝的心，又因为高冷的价格而无法一个崭新的世界。原本便宜的土豆，加上原本不贵的小麦粉，分开吃行不行？非要多花一倍的价钱，让土豆和面粉在胃里愉快地相会么？ 另外，土豆粉加工企业雨后春笋欣欣向荣，废水处理这个老的问题还是没有解决，土豆粉加工设备只需投资数百万元，但废水处理设备则需上千万。 还有，加工的粉做出来的馒头卖给我们自己卖得不算好，卖给别人也大不如前了。以前，我国的土豆淀粉是东南亚、东北亚、阿拉伯国家、太平洋国家的座上宾，无奈随着人民币的坚挺，导致出口量锐减，所以，土豆粉的出何在，除了工业化运用之外，拍拍土豆粉丝们自己的肚子，问问咱们的舌头，量出为入是良策。 至于土豆全粉可达15年的储藏时间，这个优点看上去所向披靡，不过，话说土豆可不单是靠着“省水、省肥、省药、省劲儿”的得天独厚，才主粮的前台，更多的是靠营养价值的天生丽质，土豆并不是来给水稻小麦们雪中送炭的，而是来锦上添花的，当真到了要发扬这漫长贮存优点的光景，没了得意，只有不得已。 那么，问题来了，土豆网站和土豆馒头哪家强？看上去，没有深加工成土豆粉网站的土豆网站，比土豆馒头还是占尽先机。在云南、贵州、、文章马伊琾度假甘肃等地，土豆一直都是主粮，加在米里一块煮，土豆煮熟了直接吃，所以，当地群众纷纷表示，天天吃土豆的荷兰人，对土豆的加工就已经是“深加工”了——蒸熟，剥皮，捣泥。 2015世界土豆大会开幕在即，土豆厨艺擂台赛先暖了个场，只是，还是绕不开馒头花卷包子面条的固化思维模式，似乎没把土豆狠了，就显不出科技含量和对土豆的重视。就像不少素斋，硬是要不惜工本来仿荤。事实上，土豆是地下苹果、第二面包，添油加盐撒点糖做成的薯条都算败笔，了吃土豆不易胖的营养优势之外，还把土豆推向垃圾的零食化道，削弱了土豆的主食地位。细细丈量这逆流而上土豆馒头低碳足迹，至少在低碳环保上是有缺憾的。 馒头里的土豆也就三分之一的比例，叫土豆馒头都透着三分之一的心虚。“粉化”土豆，莫如“强化”洋芋，让一直做主粮的洋芋地区扬眉吐气，吃洋芋不是吃不到精米白面的退而求其次，洋芋随时吃，是健康和福气。让叫洋芋的一下改成叫土豆，没必要，土豆当菜的一下改成当饭的，也没必要，土豆洋芋，当菜当饭，怎么叫怎么吃也都一样进肚子了。具体到买还是不买，吃还是不吃，远远不止一个土豆馒头似的一厢情愿，好吃不胖还不贵，才是硬道理。 朱毅 7月28日至30日，2015世界马铃薯大会将在延庆召开。日前，记者在“2015世界马铃薯大会”新闻发布会上了解到，本届大会首次实现了“四会合一”，是历届规模最大、内容最丰富的一次薯业盛会。此外，延庆与还将在会上签订马铃薯产业战略合作框架协议，携手助推马铃薯产业发展。 据了解，2015世界马铃薯大会主题为“面向未来，共同发展”。会上，37个国家的马铃薯产业技术及市场专家，将围绕马铃薯的品种选育、消费与市场以及马铃薯主食化等十大领域开展专题研讨。 据悉，大会将有效推动马铃薯主食化进程，会上将开设马铃薯主食厨房，并设立现场演示区、互动品尝区、科普展示区3个区域，制作展示烘焙食品、蒸制面食、健康饮品等6大类、100多个品种的马铃薯主食产品，让参会代表与社会大众零距离体验。 发布会上，负责人透露，国际马铃薯中心亚太中心（延庆）将于会期揭牌，这是国内首个建立的国际农业研究机构。建成后的亚太中心将集成中国和国际马铃薯中心的科技、人才、资源、网络、信息等优势，成为一个拥有国际先进设施和人才的区域性自主创新平台，进一步提升我国马铃薯产业发展水平。 同时，亚太中心还将在延庆打造马铃薯“种源之都”，助推市“种业之都”的战略步伐。对此，专家介绍道，“种源之都”将依托首都的科研和人才优势，重点在种薯研发、产品交易、举办会展和人才培训方面进行谋划和发展，扩展马铃薯新品种引进、实验、繁育、推广，健全马铃薯种薯多元化体系，提升种薯质量，建立一个集绿色生态、产业研发、科技创新于一体的马铃薯“种源之都”。 记者昨日从铁获悉，针对“霸座”“霸铺”等社会关注的热点问题，铁近期组织治安、法制等部门制定出台了《旅客列车常见警情处置》，从现场处置要求、基本流程、注意事项等进行明确，下发到18个铁，为规范列车警情处置工作提供指 昨天，国足在卡塔尔多哈继续备战。在经历了前天的一天两练后，昨足的训练变成了一天一练。同时，有伤在身的门将张鹭继续缺席了昨天的训练， 国足主帅里皮 资料图 国足从抵达多哈后，就立刻投入了紧张的集训中。前两天，球队都是一天两练。从目前 美国明尼阿波利斯市亨内平县检察公室今日公布刘强东事件的调查结果，决定不予起诉，这也意味着该案正式结案，刘强东无罪。 资料图:刘强东 记者 徐昱 摄 消息发出后，京东股价盘中一度涨超10%。截至收盘，京东报21.08美元，涨幅为5. 国家卫生健康委员会发布《关于加快推进电子健康卡普及应用工作的意见》。我国将全面实现实名制就医和医疗健康服务“一卡/码通”，鼓励以电子健康卡作为“互联网+医疗健康”服务和“三医联动”的入口，推动电子健康卡与电子医保卡、电子银行卡的“多卡/码合 受小股弱冷空气影响，今天白天小风儿一直吹着，早晨南郊观象台最低气温出现在06:14为-3.6℃，出门早的人也没觉得太冷；中午阳光还挺不错，不少人都出门溜达去了；随着午后天空云量迅速增多，这气温就再也升不上去了，南郊观象台白天最高气温止步于1 俄罗斯卫星通讯社近日报道，“技术机械”康采恩公司的新项目用“”火箭炮发射无人机已处于结束阶段，首个采购方很有可能是外国。俄军为何要用火箭炮发射无人机？这些无人机发射后还能飞回来么？ 为何炮射无人机？为了给凶猛武器做校准 俄军为何要把无 没人能够想到，一场普通的常规赛，却让火箭遭受了巨大的痛苦。在今天（时间12月21日）火箭客场挑战热火的比赛中，先是克里斯-保罗因为左腿腿筋伤势，提前伤退，又是是哈登在第四节遭受犯规，一度倒地不起。灯泡组合同时受伤，在如此塌天一样的大灾难 12月22日，2019年全国硕士研究生招生考试将开考。在大考拉开序幕之前，考研就已频频登上热搜榜单，有调查显示，今年考研报名人数已经达到历史上从未达到的290万人，往届生报名人数占比上升较快，考生读研首要动机依然是要提高就业竞争力。 290 二月河先生是一位好父亲。当年他的女儿凌晓要去上大学，临行前他送给女儿八个字：平安、健康、读书、微笑。这是做父亲的爱心，他认为人最美的时候是微笑，而不是多话。凌晓爱微笑，相信这与二月河先生的影响有关；平时她的话也不多，提及父亲时例外。 作者： 本周的五大联赛结束后，除去英超联赛，其余的四大联赛都将进入或长或短的冬歇期，本期是英超6场，意甲8场，总体来看难度不小。 先来看意甲吧，AC米兰对阵佛罗伦萨的比赛我没有选，实在是自己支持的球队，不好说啥，平心而论，以米兰现在的状态，还是买客 本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/) |