人均粮食消费逼近500公斤大关意味着什么——从粮食消费结构变化看坚守18亿亩耕地红线的重要性 刚刚过去的2011年，粮食生产实现“八连增”，百姓餐桌越来越丰盛，大部分国人的餐饮结构已从温饱型跃入小康型，主食消费逐年下降，肉蛋奶酒等副食消费逐年上升。副食是由更多的主食而来，不知不觉中，我们的粮食消费猛增。2003年，也就是“八连增”的起始年，国产粮食4.3亿吨，粮食进出口基本持平，人均粮食消费量为334公斤，超过国际平均水平。到了2011年，国产粮食达到历史最高峰的5.7亿吨，人均粮食占有量为424公斤，这样却不够吃了，当年净进口粮食6390.3万吨，人均粮食消费量已突破471公斤，如果折算当年净进口337.8亿美元的肉蛋奶果等农产品，则我国人均粮食消费量直逼500公斤大关（世界粮农组织认为人均400公斤即可满足营养均衡）。粮食生产“八连增”，从4.3亿吨到5.7亿吨，累计增长33%；消费“八连增”，从334公斤到471公斤，累计增长41%。消费增速是生产增速的1.24倍。 我国粮食总产量和总消费量均是世界第一，目前口粮消费约占30%，饲料用粮约占40%，工业用粮约占20%，种子和新增储备用粮约占5%，损耗浪费等约占5%。长时间以来，粮食消费结构的变化趋势是口粮、种子及新增储备、损耗等稳中有降，饲料用粮和工业用粮持续攀升。预计饲料用粮将达粮食消费总量的50%左右，工业用粮将达到25%以上。这种结构变化将带来粮食消费总量的大幅提升。 2003年，我国肉类总产量为6932.9万吨；2011年肉类产量预计为8100万吨左右，我国肉类生产以猪肉为主，牛羊肉的比例不到15%，每斤猪肉约需消耗2.4斤粮食，每斤禽肉或禽蛋约需消耗1.3斤粮食。此外，存栏的能繁母猪以及水产养殖等也需要大量粮食。我国人均肉类消费量已超过国际平均水平，但是还不到美国的一半，因此尽管我国肥胖人口已达3.25亿，但是谁也不了富裕起来的中国人在美食佳酿上赶英超美的决心，中国肥胖人口预计在未来20年增加一倍。 工业用粮中，酒类用粮的增速最为迅猛。2011年，我国生产白酒（折成65度）达到创纪录的102.56亿升，相当于2003年白酒产量的3倍多，平均每人15瓶。生产1升65度白酒约消耗粮食2~4公斤，取中间值，白酒约耗粮3000万吨。2011年，我国生产啤酒489.9亿升，比2003年增长93%，平均每人73瓶。生产1升啤酒约消耗粮食0.2公斤，啤酒耗粮接近1000万吨。酒类和酒精耗粮在粮食产量的10%以上。我国白酒和啤酒产量早已雄踞世界第一，但是在商家看来，我国啤酒人均消费量还不足的1/3，白酒人均消费量不及俄罗斯的1/4，故而酒类生产和消费还有巨大增长空间。至于粮食如何来保障，商家的逻辑是价高者得。 据统计，2010年，城镇居民人均购买肉蛋奶的支出是1339元，农村居民人均购买肉蛋奶的支出是449元。随着农村居民收入的提高，假如6.56亿乡村人口每人每天多吃1个鸡蛋、1两肉，2亿成年男性农民每周多喝1瓶啤酒，这点要求看似微薄，但用2011年全年增产的粮食都无法满足。到2030年时，我国人口如能控制在15亿，人均粮食消费量如能控制在500公斤，则需要粮食7.5亿吨，与现有产量相差1.8亿吨，即使可以进口0.9亿吨（约占世界粮食贸易量的40%，几乎是进口极限），仍需要国内增产0.9亿吨。这样大的消费需求，如果没有足够数量的耕地作保障，几乎是无法满足的。按照我国的耕地评定等别，优等地面积只占耕地总面积的2.67%，有效灌溉面积刚过9亿亩，即使真的发生了农业科技，般地把全部耕地都变成优等地和吨粮田，到那时也要优先考虑退田还林、还草、还湖，因为我们对生态的欠账实在太多。 未来经济如果长期向好，则工业化、城镇化要挤占耕地，飞涨的消费要压榨耕地；经济如果遇到萧条，则农业投入减少，亩均产量下降，进口和流通发生波动，就更需要耕地数量。耕地可以说是进亦忧退亦忧，始终处在两难之中。鉴于未来国际国内经济形势的复杂多变，只有保住18亿亩耕地红线，才能做到手中有粮心中不慌。 1,凡本网注明“来源：中国粮油信息网”的所有作品，版权均属于中国粮油信息网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国粮油信息网”。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任。 2,凡本网注明“来源：X（非本网站）”的作品，均转载自其它，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其线,本网所展示的信息由买卖双方自行提供，其真实性、准确性和性由信息发布人负责。本网站不提供任何，并不承担任何法律责任。 友情提醒：网易有风险,请买卖双方谨慎交易,本地最好是见面交易,异地交易请多学、多看、多问、多了解,网上多种多样,谨防上当！5,本网刊载之所有信息，仅供投资者参考，并不构成投资。投资者据此操作，风险自担。 6,如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。联系方式：编辑部电话 电子信箱请把#换成@) 客服信箱：info#chinagrain.cn(请把#换成@) 入网咨询电线 中国粮油信息网 保留所有给姨妹开苞 本文由 325游戏（m.325games.com）整理发布 |