南海网海口2月6日消息(海报集团全中心记者 蒙健)最近两天来，海口市民发现，先前只有7～9元/斤的甜菜和水芹，一下疯涨至40元/斤和20元/斤。(详见南国都市报2月5日《临近春节价格“疯”涨——甜菜每斤40元;水芹每斤20元》一文)。海报集团全中心记者了解到，大年初一当天，海南大部分地区的人都会做斋菜，而其中甜菜和水芹是必不可少，眼下甜菜和水芹变得如此“高贵”，很多市民既无奈但又不得不买。那么是什么原因导致了甜菜和水芹两种菜的价格“疯”涨呢? 据海口市物价局一相关负责人介绍，临近春节，不少卖菜的摊主都回家过年了，从而导致了蔬菜的总供应量下降，加之前段时间我省低温多雨天气的影响，甜菜和水芹的种植受损，同时因低温导致生长周期延长，产量减少，导致了这两种菜的价格大幅上涨。 5.甜菜虽然甜菜作为冬天的食物大展身手，但是Time网站的美食家们认为夏天的甜菜更加新鲜，和冬甜菜完全是不一样的口感，值得一吃。 甜菜分为糖用、饲用、根用、叶用四大类。而种植面积最广的还是糖用甜菜，可以加工成绵白糖或者白砂糖等食用糖。但是，根据权威机构发布的数据，我国的食用糖中，甜菜糖只占到三成，也就是说，现在大多数人吃到的糖是甘蔗糖。然而，两种食用糖的来源作物甜菜和甘蔗南北对峙、分界而种，在南北方的种植面积几乎相当。既然两种糖栽培面积差不多，为什么在加工成食用糖之后的比重会有那么大的差距呢？据“农博士”介绍，虽然甜菜种植面积不小，但甜菜成熟期长，我国甜菜产区几乎是一年一熟，导致甜菜总产量不大。 甜菜是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。而在甜菜当中，有一个变种叫叶甜菜。叶甜菜喜欢冷凉，适应性强，在我国北方种植比较广，主要用作饲料，而叶甜菜的嫩茎叶还可以做为蔬菜食用。虽然，我国北方农家栽培的叶甜菜，主要是绿色茎秆的青梗叶甜菜。但实际上叶甜菜的叶柄颜色是五颜六色的。除了青梗的品种，叶甜菜还有白梗和红梗等等多种不同类型，成为创意观光蔬菜种类。推背图 详解 本文由 325游戏（m.325games.com）整理发布 |