年南宁市职工职业技能大赛广西－东盟经济技术开发区赛区东南亚特色美食厨艺大赛”启动仪式举行，来自东盟经开区的位主厨纷纷拿出拿手绝活，现场展开了激烈比拼。印尼千层糕、印尼炸春卷、马来风格的叻沙、沙爹肉串，印度风格的咖喱和飞饼……一道道充满东南亚特色风情的美食，让众食客享受了一场舌尖上的盛宴。 本次大赛由南宁市职工职业技能大赛组委会主办，广西－东盟经济技术开发区总工会、广西－东盟经济技术开发区人力资源与社会保障局承办，广西经济职业学院协办。比赛要求选手需要在的时间内（120分钟）完成两道具有东南亚特色的菜品制作，可同为两个热菜或者一个热菜和一个小吃搭配，两道作品要体现不同技法和口味特点。由专业评委现场品尝评判，东南亚特色鲜明、色香味俱佳者获胜。 主办方有关负责人介绍，广西—东盟经开区前身为广西国营武鸣华侨农场，曾先后安置印尼、越南等9个东南亚国家的归难侨1.2万人，是全国最大的华侨农场之一，是国务院侨办重点联系单位，也是广西北部湾经济区重点产业园区。目前辖区仍居住有东盟9个国家的归侨侨眷近7000人，侨文化浓厚，居民一直保留着原居住国的传统服饰和饮食习惯，正因如此，经开区在“侨资源”上进行了深度挖掘和精心打造，多次组织举办与侨相关的活动，取得了良好的社会效益。 记者在比赛现场看到，各类食材在大厨们的煎炒煮炸中，成为一道道美味诱人的菜肴，令人垂涎欲滴。菜品按照程序，一一接受专业评委的品评，现场群众也第一时间品尝了各种美味佳肴。评委们不仅从“味感、质感、观感”进行赋分，还重点以菜品的创新性、烹饪难度和注重营养健康等方面予以综合评定。“通过比赛可以看出，各位选手都拿出了看家本领，无论从菜肴的色香味形还是菜肴装饰的精细程度，都体现出他们的较高烹饪水平。”归侨评委林庆忠说。 广西—东盟经开区党群侨务局局长陈菁表示，东盟经开区是由华侨农场转型升级而来，东南亚特色美食厨艺大赛的举办不仅给广大的归侨、侨眷和东南亚美食爱好者搭建一个展示厨艺的平台，也激发了群众对东盟特色美食的热爱。今后，像这样群众参与度高的活动还会继续加强，以此来延伸侨区特色，侨文化。
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